مذاقات

من ضمن التغييرات التي طرأت على فندق «ذا ستافورد» الراقي في شارع سانت جيمس في منطقة مايفير في لندن، الذي انضم مؤخرا إلى لواء فنادق «كيمبينسكي» العالمية، أنه تمت إعادة هيكلة المطبخ في كل من البار الأميركي في الفندق، الأشهر في لندن، والمطعم الرئيسي. وكان على رأس هرم التغيير إقناع الطاهي الإنجليزي براندون

قبل أسابيع قليلة وفي شارع ميسلون وسط العاصمة السورية دمشق والذي بات يعرف بشارع مطاعم الوجبات السريعة حيث تنتشر في قسمه الأوسط ما بين فندق الشام وحتى تقاطع شارع أبورمانة الراقي مروراً بساحة النجمة عشرات المطاعم والكافيتريات التي تقدم بشكل خاص المأكولات الغربية،في هذا الشارع كان العابرون ومرتادو المطاعم

السمان من الطيور شهية الطعم والمذاق اللذيذ، وله عشاقه الذين يتفننون في طرق وطقوس طهيه، ويرفضون المفاضلة بينه وبين سواه من الطيور. وعلى الرغم من صغر حجم السمان فهو في منزلة وسطى ما بين العصفور والحمام، إلا أن له فوائد جمة، فحسبما تذكر كتب الطب النبوي والطب البديل يعد لحم السمان بمثابة غذاء متكامل، لاحتوائه